Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, bỏ phần chân để riêng.

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ bỏ đuôi. băm thật nhỏ.

Tỏi bóc sạch vỏ lụa, bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt tôm với tỏi bằm, dầu hào, dầu ô liu, muối. Nhồi tôm vào nấm, có thể dùng tay hoặc muỗng nén chặt để nhân tôm ko bị rơi ra ngoài.

Rắc tiêu đen lên bề mặt nấm nhồi tôm. Lần lượt xếp nấm lên khay nướng có lót sẵn giấy nhôm. Bạn có thể gấp giấy nhôm thành từng khay nhỏ, vừa tiện cho quá trình nướng, giúp giữ nước nấm tiết ra trong quá trình nướng, vừa dễ dàng làm sạch.

Làm nóng lò trước đến 210 độ, cho khay nấm vào nướng trong 10 phút là được. Bày nấm nhồi tôm ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt thái xéo và vài nhánh rau xanh cho đẹp mắt.